Pikáns túrófasírt (Spicy fromage cottage pain de viande)

Pikáns túrófasírt (Spicy fromage cottage pain de viande)

HozzászólásSzerző: kretó » 2013. máj. 11., szomb. 12:54

Felszolgálási idő: 10 perc
Elkészítési idő: 60 perc
Sütési idő: 10 perc
Fajtája: lakto- vegetáriánus


Bemutatás: dél- francia ételkülönlegesség, nagyon finom tud lenni, de csak a különleges ételek kedvelőinek ajánlott

Hozzávalók: tökfőzelékhez:
40 dkg gyalult tök
2 ek olaj
1 kis fej vöröshagyma
4 ek apróra vágott kapor
5-6 dl tej
ízlés szerint só
fasírthoz: 50dkg túró
4 ek dijoni mustár
zsemlemorzsa
1 citrom leve
4 ek olaj (vagy kókuszzsír)
ízlés szerint 1-2 kocka keserű csokoládé felolvasztva


Elkészítés módja: A tökfőzeléket a szokásosnál jóval több kaporral és habarással (több liszttel) készítsük, szőlőcukorral édesítsük. Ha elkészült várjuk meg míg kihűl, majd facsarjunk bele egy egész citrom levét, és adjuk hozzá a túrót és a mustárt, alaposan keverjük el (vagy turmixoljuk le). Igazi ínyencek állítólag egy- két kocka keserű csokoládét is tesznek bele, de ezt még nem csináltam. Ha elkészült a massza, forgassuk zsemlemorzsába és lapos, korongformájúra alakítsuk, olajban (vagy kókuszzsírban) süssük ki kb. 5 perc alatt.

Forrás: hallomásból
kretó
 
Hsz: 1
Csatlakozott: 2013. máj. 11., szomb. 12:21


Vissza: fasírtok

Ki van itt

Jelenlévő fórumozók: nincs regisztrált felhasználó valamint 0 vendég