Mit ettél ma?

Receptek, ételek, összetevők, főzés, praktikák (vegán és nyers receptek lejjebb)

HozzászólásSzerző: Szilvi » 2006. ápr. 9., vas. 19:03

Ismeritek a pasztinákot?

Kicsit a fehérrépára hasonlít, de fagytűrő, és nem szálkás, ezért felvettem egyet a földből, megpucoltam, felszeleteltem, és megsütöttem egy kevés fűszerrel és vékonyra szelt hagymával, mert nem volt időm panírozni. Az alapíze édes, állaga sütve krémes! Nagyon finom volt, ajánlom figyelmetekbe.

Amikor próbáltam a földből kiszedni, az az ismert orosz népmese jutott eszembe, ahol már az egész család a répát húzza :D - nekem csak egy ásó volt a segítségemre

Nem tudjátok véletlen, a pasztinák zöldje is ehető?
Szilvi
Törzsvendég
 
Hsz: 239
Csatlakozott: 2004. szept. 9., csüt. 0:00
Tartózkodási hely: Szeged


HozzászólásSzerző: Megali » 2006. ápr. 10., hétf. 9:27

Szilvi!

én úgy tudom, hogy nem ehető...mármint a zöldje...

Van esetleg más ötleted is a pasztinák elkésztíésére? én kábé 5 éve kóstoltam először, de akkor nem ízlett. azóta nem próbálkoztam vele. fűszer nélkül ettem akkor. bár elképzelhető, hogy most ízlene, változik az ember ízlése.........

Renáta :)
Avatar
Megali
Néha írogat
 
Hsz: 44
Csatlakozott: 2005. jún. 19., vas. 0:00

HozzászólásSzerző: giyandeva » 2006. ápr. 10., hétf. 14:25

Szilvi!


A pasztinákot mivrl fűszerezed?


köszi. én is kipróbálnám sütve.
Avatar
giyandeva
Grafomán
 
Hsz: 790
Csatlakozott: 2006. feb. 7., kedd 1:00
Tartózkodási hely: Székesfehérvár

HozzászólásSzerző: nawesh » 2006. ápr. 24., hétf. 15:43

ma rakott tészta gabonakolbásszal és napraforgómaggal

nagyon bejött :roll: :oops:
Nawesh"A világbéke a Te kezedben van" - Swami MaheshwaranandaJiJóga a mindennapi életben rendszer - Magyarországi Központ:www.joga.huJóga a Mindennapi Életben Egyesület - Szeged: www.yoga.szeged.hu
Avatar
nawesh
Grafomán
 
Hsz: 1619
Csatlakozott: 2004. szept. 20., hétf. 0:00
Tartózkodási hely: Szeged

HozzászólásSzerző: Gega23 » 2006. ápr. 24., hétf. 22:58

Én ma Paradicsomlevest zukkinivel, és Párolt vegyeszöldséget hosszúszemû baszmatirizzsel. :P

Nagyon fincsi volt, főleg a párolt zöldség. :)

Ja, és teljesen vegán volt a mai. ;)
Gega23
Grafomán
 
Hsz: 706
Csatlakozott: 2005. okt. 30., vas. 0:00

HozzászólásSzerző: flower » 2006. ápr. 25., kedd 9:51

Én gyömbérteát.. (ittam) nagyon fini volt!
Avatar
flower
Grafomán
 
Hsz: 786
Csatlakozott: 2004. okt. 4., hétf. 0:00

HozzászólásSzerző: mandula » 2006. ápr. 25., kedd 9:56

A gyömbértea az egyik kedvencem :D Főleg akkor jó, ha hideg van :wink:
Avatar
mandula
Törzsvendég
 
Hsz: 395
Csatlakozott: 2005. ápr. 1., pén. 0:00

HozzászólásSzerző: Gega23 » 2006. ápr. 25., kedd 10:28

Ha kezd megfázni az ember, és érzi hogy kezd legyengülni, de még nem betegedett meg, akkor gyömbérteát kell inni.
Ha meg már megfázott, akkor is.
Kínában ezzel gyógyítják magukat télen, sőt megelőzésként is isszák.

Flower: ez természetes tea? Mert én kerestem, de nem nagyon találtam gyömbért sehol.
Gega23
Grafomán
 
Hsz: 706
Csatlakozott: 2005. okt. 30., vas. 0:00

HozzászólásSzerző: mandula » 2006. ápr. 25., kedd 12:28

Ha friss gyömbérgyökeret vagy szárított gyömbérport vízben felforralsz, az is gyömbértea. Bár nem tudom, Flower milyen gyömbérteát iszik.
Avatar
mandula
Törzsvendég
 
Hsz: 395
Csatlakozott: 2005. ápr. 1., pén. 0:00

HozzászólásSzerző: Gega23 » 2006. ápr. 25., kedd 14:04

Mandula: tudom, de azt sem kaptam sehol. :)
Te estleg tudsz lelőhelyet? :)

Köszi.
Gega23
Grafomán
 
Hsz: 706
Csatlakozott: 2005. okt. 30., vas. 0:00

HozzászólásSzerző: Gega23 » 2006. ápr. 25., kedd 14:10

Mára rendeltem egy kis purit is az ebéd mellé.
Mennyei íze van, ahogy itt készítik. :)
Gega23
Grafomán
 
Hsz: 706
Csatlakozott: 2005. okt. 30., vas. 0:00

HozzászólásSzerző: giyandeva » 2006. ápr. 25., kedd 14:12

Mindent a gyömbérről:

http://www.mete.mtesz.hu/kiado/oszk/szk ... df/3_5.pdf

http://www.mypin.hu/hu/33753text.php

Rosta Erzsebet könyve ezt írja róla:
Gyömbér: rendben tartja a beleket, gyomorerősítő, étvágyjavító, vértisztító, erős illatú, kissé csípős ízű gyökér. Frissen vékony szeletekre vágva, összezúzva vagy szárítva porrá törve főként karis ételek ízesítésére használják. Szinte minden indiai sós ételnek - a hagyma és a fokhagyma mellett - a gyömbér is tartozéka.


Egyebként úgy tudom hatástanilag nagy különbség van a szárított és a friss gyömbérből főzött tea között. Tapasztalataim szerint a szárított porból készült (töményebb) főként az emésztési rendellenességek ellen jobb, a friss gyömbér zúzadékából főzött tea meg lázcsillapítóként/lábadozáskor hat jobban.

Egy apró megjegyzés: erős fertőzés, láz esetén óránként elrágott egy hüvelyknyi kb 1,5-2 cm friss meghámozott gyömbér a legjobb orvosság. Garantáltan hat egy napon belül, tapasztalat. :)
Avatar
giyandeva
Grafomán
 
Hsz: 790
Csatlakozott: 2006. feb. 7., kedd 1:00
Tartózkodási hely: Székesfehérvár

HozzászólásSzerző: flower » 2006. ápr. 25., kedd 15:13

Saját készítésű gyömbérteát ittam, friss gyömbérből. Kis darabokat tettem egy liter vízbe, felforraltam és még 15 percig főztem. Utána lehet inni, ízesíteni méz, citrom.. ki hogy szereti.
Avatar
flower
Grafomán
 
Hsz: 786
Csatlakozott: 2004. okt. 4., hétf. 0:00

HozzászólásSzerző: mandula » 2006. ápr. 25., kedd 16:18

Friss gyömbért lehet kapni általában a piacokon, vásárcsarnokokban, általában azoknál, akik tartanak egzotikusabb gyümölcsöket és fűszereket. Bioboltokban szintén. Sőt, nagyáruházakban is láttam már, azt hiszem, kaiser's-ban meg intersparban a gyümölcsrészlegen.
Szárított gyömbér meg szinte mindenhol van, ahol fűszereket árulnak.
A friss gyömbért sokkal jobban szeretem, de tényleg nehéz ráakadni.
Avatar
mandula
Törzsvendég
 
Hsz: 395
Csatlakozott: 2005. ápr. 1., pén. 0:00

HozzászólásSzerző: Gega23 » 2006. ápr. 25., kedd 16:59

Aha! Köszi!

Azért én ilyen szupermarketekben ha lehet inkább nem szoktam gyümit, zöldséget venni, szkeptikus vagyok velük szemben.

Nem a legjobb minőségűt szerzik be.
Ja, és a legtöbb import, hazai szinte alig van.
Gega23
Grafomán
 
Hsz: 706
Csatlakozott: 2005. okt. 30., vas. 0:00

ElőzőKövetkező

Vissza: Receptek

Ki van itt

Jelenlévő fórumozók: nincs regisztrált felhasználó valamint 3 vendég

cron