http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/D ... retn06.pdf
Ebben a 6. oldalon az áll, hogy gyümölcs a C vitamin tartalmának 20%-át őrzi meg szárítva, 70%-át fagyasztva, sütve 80%-át nem citrusfélék illetve 95%-át a citrusfélék. A többi vitamin jobban bírja, de az arányok hasonlóak.
Most akkor inkább együk sütve mint szárítva azaz aszaltan?
Mi marad az ételben főzés, szárítás stb. után
Mi marad az ételben főzés, szárítás stb. után
Szerző: sutty » 2011. feb. 23., szer. 0:37
-
sutty - Néha írogat
- Hsz: 20
- Csatlakozott: 2009. feb. 14., szomb. 1:00
- Tartózkodási hely: Budapest
Ki van itt
Jelenlévő fórumozók: nincs regisztrált felhasználó valamint 3 vendég