Apropo: igazából úgy csinálom, ahogyan a Napfényes receptfüzetben van, nekem ez vált be.
Szóval felforralsz vizet, ha forr, akkor beleteszed az apróra szedett karfiolt, teszel még bele koriandert, pirospaprikát (lehet mást is, ki milyen kreatív, esetleg olajat adni hozzá), és megvárod amíg megpuhul.
Ha megpuhult a karfiol, akkor behabarod. A habarás 2 ek teljes kiőrlésű tönkölylisztből és 2 dl szójajoghurtból áll. Ezeket szépen elkevered egymással, majd behabarod a karfiolba.
Utána még meg lehet szórni petrezselyemmel, meg miegymással.
Nagyon finom tud lenni, és lehet variálni is a odolgot, pl. sárgarépát, brokkolit, krumplit, egyebeket lehet hozzáadni, és így még változatosabb lesz.
Jó étvágyat.