TOFU-s paprikás ragu (vegán)

TOFU-s paprikás ragu (vegán)

HozzászólásSzerző: giyandeva » 2012. júl. 29., vas. 22:43

Felszolgálási idő:
Elkészítési idő:
Főzési idő:
Kategória: Zöldséges ételek
Fajtája: vegán

Hozzávalók
-300 gramm natur TOFU

- citrom leve

- majoranna

- kakukkfű
- 3-4 db érett TV paprika

- közepes fej karalábé

- 1 nagy fej vöröshagyma

- fekete bors

- 1 mk kurkuma

- 1 mk őrölt koriander

- 1 ujjpercnyi friss gyömbér - helyetesíthető szárított őrőlt gyömbérrel is.

- friss v. szárított koriander levél

Elkészítés módja

Frissen facsart citromból, majorannából, és kakukkfűből (1:1 arányban), kevés sóval a kockára vágott tofut bepácoljuk 90 percre. Majd kevés forró olajban pirítsuk meg a lecsöpögtetett tofu kockákat.



Az apró kockákra vágott hagymából, karalábéból, paprikából ragut készítünk. Fűszerezzük sóval, borssal, kurkumával, őrölt köménnyel és gyömbérrel, majd pároljuk ropogósra. A félretett páclevet öntsük rá a paprikás ragura, ha szükséges sürítsük, szórjuk meg koriander levéllel. A sült tofu kockákat a ragura halmozzuk.



Teljes értékű körettel kínáljuk.
Forrás:
Beküldte:: giyandeva , Friday, July 27. 2007 - 14:54:13
Avatar
giyandeva
Grafomán
 
Hsz: 790
Csatlakozott: 2006. feb. 7., kedd 1:00
Tartózkodási hely: Székesfehérvár


Vissza: Zöldséges ételek

Ki van itt

Jelenlévő fórumozók: nincs regisztrált felhasználó valamint 2 vendég

cron