Oldal: 1 / 1

Zöldséges tészta savanykás szósszal (vegán)

HozzászólásElküldve: 2012. jan. 24., kedd 11:03
Szerző: giyandeva
Felszolgálási idő:
Elkészítési idő:
Főzési idő:
Kategória: Tészták
Fajtája: vegán

Bemutatás
A savanykás íz és a különleges fűszer kombináció exotikus ízeket ad.

Hozzávalók
-egy marék tészta
-egy marék mexikói zöldség
-kis-közepes vörös hagyma apróra aprítva
-2-3 gerezd fokhagyma, zúzva
-1dl napőraforgó - őrölve
-1dl zabpehyely-liszt
-egy csokor petrezselyem
-1 mk fekete hagymamag
-gyömbér ízlés szerint
-chily ízlés szerint
-1 ek sima mustármag - őrölve
-némi asafoetida
-fekete indiai só ízlés szerint
-kis olaj

Elkészítés módja
A tésztát bő vízben kifőzöm, lecsöpögtetem. Egy serpenyőben hevítek olajat, megpörgetem a fekete hagymamagot, majd belerakom a zöldségkeveréket. Pár perc után jön hozzáadom a hagymákat és a többi fűszert kívéve a petrezselymet amit utoljára hagyok. Ezután beleszórom a napraforgómagot, vízzel higítom majd a zablisszttel sűrítek egy sűrű mártást. Ha kész meglocsolom bőségesen citromlével és petrezselyemmel, ízlés szerint sózom. A tésztára halmozva kínálom.

Jó étvágyat!
Forrás: saját
Beküldte:: giyandeva , Wednesday, January 03. 2007 - 18:37:07