Oldal: 1 / 1

Nyári bolognai spagetti (vegán)

HozzászólásElküldve: 2011. szept. 22., csüt. 9:40
Szerző: akralgob
Felszolgálási idő:
Elkészítési idő:
Főzési idő:
Kategória: Tészták
Fajtája: vegán

Hozzávalók

Hm, lássuk csak, mi került a lábasba :)

- egy fej vöröshagyma

- 4 gerezd fokhagyma

- 7 paradicsom, és egy pohár paradicsomlé

- egy hegyes erős zöldpaprika

- egy piros erőspaprika

- egy piros édespaprika

- egy kis cukkini

- 2 szál sárgarépa

- olaj

- friss bazsalikom

- oregánó

- pici só, bors, pirospaprika

Elkészítés módja

A zöldségeket megmosom, és nagyon apróra vágom, a répát reszelem. Magas falú serpenyőben olajat melegítek, belerakom a hagymákat, megpirítom kissé; majd a reszelt répát, kicsit később a paradicsomot és a paradicsomlevet. Ezután a cukkinit és a paprikát is. Összerottyantom, majd beleteszem a fűszereket. A fűszerezés kb ízlés szerint megy. Jelen esetben került bele egy marék apróra végott friss bazsalikom, az oregánóból kb 3 kiskanálnyi, a többiből max egy kiskanálnyi.

Ízlés szerint lehet hozzá pirítani pici olajon apróra vágott gombát is. Lakto-vegák meg reszelhetnek rá sajtot.

Ja, meg tésztát főzök ki hozzá.



Jó étvágyat!
Forrás:
Beküldte:: akralgob , Thursday, August 07. 2008 - 14:10:52