Felszolgálási idő:
Elkészítési idő: sok-sok óra
Főzési idő:
Kategória: Desszertek
Fajtája: vegán
Bemutatás
Egyszer régen ettem gyömbér melánzsot... a régi időket felidézve elkészítettem ezt a házi finomságot: mely olyan édes hogy nem tudod otthagyni és annyira fűszeres... szóval mennyei.
Hozzávalók
-nyers gyömbér gyökér - egy hatalmas marék
-cukor - kb 1 kg
-víz
Elkészítés módja
A gyömbért megpucoljuk és nagyon vékony karikákra szeljük. A cukrot amennyire lehetséges, olyan kevés vízzel szirpot készítűnk. Egy lábasban összekeverjük a gyömbért és a sűrű cukorszirupot, egyet rottyantunk rajta. Egy tepsiben egyenletesen elterítjük a masszát és nyitott sütő ajtónál minimum fokozaton dehidratáljuk. Figyelem! A dehidratálás közben többször megkeverjük, hogy oda ne kristályodjon a tepsi aljához. Ha elérte a megfelelő állagot porcelán tárolóba adagoljuk.
JÓ ÉTVÁGYAT!
Tápérték info
A gyömbér hányáscsillapító tulajdonságának farmakológiai háttere nem teljesen tisztázott, de a görcsoldó, szélhajtó tulajdonságainak köszönhetően valószínűleg közvetlen hatással rendelkezik a gyomor-bélrendszerre. A növény hatása gyökerének illóolajában rejlik, mely csökkenti a nyálkahártyák irritációját. Gyulladáscsökkentő hatású, melyet ki lehet használni megfázás és hörghurut esetén. Köztudottan jó emésztési zavarok enyhítésére (enyhe gyomorrontás, puffadás), de émelygésnél, hányingernél is segítségünkre lehet a gyömbér. Jó emésztésserkentő és étvágyjavító hatású.
Forrás: saját recept alapján
Beküldte:: giyandeva , Tuesday, August 05. 2008 - 15:48:25