veg.hu

Parsifal írta: Csicseriborsóleveske, főzelékecske, köretecske, valami fincsi lesz.

Ez jó...
Hasonlóak a tapasztalatok. Növelni kell a termésátlagot mihamarabb

Na, kézzel akkor inkább nem idézek

Szervusztok!
Segítenétek egy kezdőnek?
Ha megírnátok, hogy mit hogyan, miben, mivel, miért érdemes csíráztatni, nagyon sokat segítenétek!
Előre is köszönöm!
Attila

Parsifal...

Tok jo hogy csinaltal csicseriborso csirat.
De ha mar ilyen szepen kibujtak, ne rontsd el a dolgot a hokezelesse.
Csak ugy adnak neked eleterot ha "elve" eszed meg oket.
Persze ez nemcsak a csics.borso csiraval van igy.

Ha nem tul szimpi az izuk, erdekes nyers onteteket keszithetsz hozza, vagy kombinalhatod egy csomo egyeb elo zodseggel egy szuper energia salataban.

Vettem biobúzát, gondoltam végre lesz saját csírám. Persze az első próbálkozásaim sikertelenek voltak. Minden alkalommal bepenészednek a búzaszemek, fogalmam sincs hogyan kéne jól csinálni. A boltos azt mondta hogy egy nedves befőttes üveg falán megtapadnak az enyhén vizes búzaszemek, naponta mossam-öblítsem át, és nem fog penészedni - de penészedett. Segítsetek, hogyan csináljam? Köszönöm előre is...

sziasztok!
A napfényes élet alapítvány egy napos (délutános) "csíráztatás fortélyai" foglalkozását tudom ajánlani minden kezdő/leendő csíráztatónak! Tel: 311-9999, vagy 30/311-9999.
üdv,
N

Sziasztok!
Csíráztattam és sikerült, szépen előbújt a búza és a lucerna is. De a zab meg se moccan. Van ötletetek, hogy miért?
És a hűtőben tárolást ti hogy oldjátok meg? Maggal együtt vagy valahogy levágjátok a csírákat a magokról.

Szia Jonna!


Vannak magvak melyek nem igazán a csíráztatásra lettek kitalálva. Lehet ilyen a zab is. A gabona csíráktól én mindíg felpuffadtam.
A tönköly nekem is jól csírázott anno. Ismét szeretnék vele próbálkozni.

A csíráztatásnál tapaszatalataim szerint a csíramag minősége és az öblítő víz (szűrt víz a legjobb) minőségére kell odafigyelni. Én reggel kb 8 kor, du. 5 körül és lefekvéskor kb 11 kor öblítem át a csírákat. Ez napi 3x2 perc max.

Csíráztatni javaslom az alábbiakat - tapasztalatom szerint nagyon egyszerűen termeszthetőek:
-mungó bab
-napraforgó (fekete színű héj)
(ezek sima kerámia tálban is gyönyörűen nőnek 1 éjszaka áztatás után)

Szerintem ilyesféle magokkal érdemes még próbálkozni:
http://www.vegetarianus.hu/irasok/csira.html

Én most a Biorganik csíráztatójával próbálom életre lehelni a mini magokat mint a lucerna, retekmag stb. kíváncsi vagyok. A tapasztalataimról pár nap múlva beszámolok!

Szia Giyandeva!
Hogy érted, hogy nem csíráztatásra lettek kitalálva. Az van ráírva, hogy alkalmas rá és a búza, ami uolyan csomagolású, az kibújt. De majd még kísérletezem, mert közben rájöttem, hogy a zab a 3 emeletes csíráztatótálam legfelső "polcán" volt, lehet, hogy azt nem szerette, mert lehet, hogy nem volt elég pára.

Maradt még egy kérdésem, éspedig, hogy maggal, vagy mag nélkül teszitek a hűtőbe őket?

Szia Jonna!

Természetesen "maggal együtt" marad végig a csíra. Ha gondolod tedd a csírákat a hűtőbe, de szerintem ekkor is javasolt átöblögetni, a hűtés miatt max. nem fognak nőni értelem szerűen. Én általában hagyom nőni őket, amíg el nem fogy az összes csírám. pl. legutóbb a mungóbabom már kész növénykévé nőtt meg 1/2cm es sziklevelekkel! Jó volt.

Hogy valami nem alkalmas csíráztatásra azt arra értettem, hogy vannak gabonák magvak, amik házi körülmények közt nehezen csíráznak. Pl. a zsázsa benyálkásodik és nagyon könnyen bedohosodik - jobb földbe ületni és úgy leszüreletelni a zöldjét -

A gabonákkal nekem az volt a tapasztalatom, hogy nehezebben bírhatók csírázásra. De persze mindenkinél EGYÉNI mikroklíma van. Tehát ami az egyik embernél működik, az nem biztos hogy a másiknál is, és fordítva. Szóval próbálkozz! Lehet, hogy sikerül kialakítani az idális körülményt a zabodnak a csírázáshoz.

Sok sikert!

Üdv., Gábor

Köszönöm az okítást. Az első "szüret" megvolt. Nagyon finom. A többi megy a hűtőbe és már növesztem is a következő adagot. Nagyon jó nézni, ahogy nőnek, és hátha a zab is hajlandó lesz.

Sziasztok,
Én apró magokat egyszerűen befőttesüvegben szoktam csíráztatni. Belerakok kb 2 evőkanál magot az üvegbe, engedek rá vizet és otthagyom éjszakára ázni (vagy reggeltől estig). Utána az üveget lekötöm gézzel. Rárakok 2-3 réteg gézlapot az üveg szájára és befőttesgumival rögzítem. Az áztatás után a víz szép sárga lesz. Ezt a gézen keresztül leöntöm. Lassan kell önteni, akkor nem fog az összes mag a gézen kikötni.
A leöntött áztatóvíz állítólag jót tesz a szobanövényeknek - még nem próbáltam ki, mindig megy a lefolyóba.
Az áztatóvíz leöntése után addig kell mosni a magokat, míg a mosóvíz teljesen színtelen nem lesz. általában 2-3-szor elég. Ez úgy történik, hogy a gézen keresztül engedek vizet az üvegbe, aztán kiöntöm.
Ha ezzel megvagyok az üveget szájával lefelé ferdén egy tálba rakom és a tál széléhez támasztom. (hogy a még kicsöpögő víz ne áztassa el az asztalt).
Ezután naponta egyszer leöblítem a magokat. Száraz lakásban lehet, hogy kétszer is kell öblíteni, hogy ne száradjon ki. Mikor kezd nőni a csíra, akkor általában összegombócosodik - az öblítéskor a vízzel kicsit szét szoktam rázni.
Mikorra megtelik az üveg, addigra szépen ki is zöldül acsíra. Hűtőben 2-3 npig eláll.
Így lehet csíráztatni, lucernát, retket, mustárt - mindent ami iyen apró mag.
Babot és lencsét úgy szoktam csíráztatni, hogy beáztatom éjszakára, mint ahogy főzés előtt egyébként is. Utána egy gyümöcsmosótálba vagy tésztaszűrőbe átöntöm, csap alatt leöblítem. A szűrőtálat egy tányérba állítom. Egyszer naponta (száraz helyen lehet, hogy kétszer is kell) leöblítem a csap alatt. Mikor megjelennek az apró csírák, kész. Hűtőben ez is eláll egy-két napig. Fontos, hogy ne közvetlenül öblítés után kerüljön a hűtőbe - vagyis az utolsó öblítést hagyjuk ki.
Ebből a csírázott babból ugyanolyan bablevest lehet főzni, mint a "rendes" babból, csak sokkal rövidebb ideig kell főzni. A csírázott babból készült ételt általában az is meg tudja enni, akinek a babfélék nehezen emészthetőek.
Én úgy tudom, hogy babféléket még csírázva se jó nyersen enni - egy rövid hőkezelés kell nekik.
Edit

Sziasztok!

Csíráztattam mungó babot, hosszú gyökérkéje van, egész jó ízű, bár nem olyan finom mint a bolti

Az a kérdésem, hogy mely része fogyasztható NYERSEN, mert boltban csak a gyökérkék szoktak a dobozban lenni ?

Nálam pedig van gyökérke, mag maradvány, és levélke (sziklevél?)

Elnézést a nem éppen szakszerű leírásért

Szép napot!

Szilvi

Szerintem az egész, úgy, ahogy van. Legalábbis mi megesszük mindenestül a mungóbabcsírát. Mondjuk a magmaradvány (a héja) az le szokott jönni néhány átmosás után, és marad a levél meg a gyökér. (Nem is értem, hogy a boltiba miért szedik le a legjobb részét... )

Erről jut eszembe, éd'sanyám reformnő, láttam nála KONZERV mungóbabcsírát!!! ...nocomment... ecetes, mint ahogy a kínai éttermekben adják...

Boldogságot

Én is szeretem, és mindenestül fogyasztom